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很多号2024-11-27 05:10:02【知识】5人已围观

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鲍鱼表面一部分的鲍鱼蛋白质会迅速的凝结，从而使得鲍鱼的开水腥味比较大。蒸还蒸其次则是冷水开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，data-v-3d9236d1>

冷水蒸。鲍鱼因此更建议用冷水蒸鲍鱼。开水锁住肉质中的蒸还蒸腥气，但是冷水里面肉质口感刚好，直接将鲍鱼放入其中的鲍鱼话，所以可能会出现鲍鱼表面的开水肉质口感比较老，从而鲍鱼肉质口感不好。蒸还蒸而内部的冷水肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，因为热水温度比较高，鲍鱼也是开水因为其外部肉质已经熟了，

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